La Concejalía de Fiestas de Arrecife, que dirige el teniente de alcalde Echedey Eugenio, ha adjudicado los siete ventorrillos tradicionales que se instalarán en la Avenida Marítima durante las Fiestas de San Ginés 2025, en una edición que apuesta por la calidad y la identidad canaria como ejes centrales de la oferta gastronómica.
Los seleccionados —Servando Pérez, Domingo Armas, Alejandro Betancort, Sergio Morales, Evenchar S.L., Edgar Ahumada y María Yisel Rodríguez— fueron los únicos presentados al concurso convocado en La Recova Municipal. Aunque se esperaba una mayor participación, al inscribirse justo siete aspirantes, no fue necesario descartar ninguna candidatura.
Eugenio subrayó que “la cocina canaria no puede faltar en nuestras fiestas, porque es parte de lo que somos, y por eso buscamos elevar el estándar de los ventorrillos”. En las cartas presentadas destacan recetas populares como el caldo millo, la carne fiesta, el pulpo, las lapas, la ropa vieja, las carajacas o el atún patudo escabechado, junto a elaboraciones dulces como las truchas de batata.
El evento contó con la conducción de Paco Robayna y un jurado compuesto por figuras del ámbito económico y gastronómico: Nori Machín (Promoción Económica del Cabildo), la chef Gladys Isabel Janeta, el restaurador Antonio Luna y la técnica Rita Martín, que ejerció como portavoz.
Los ventorrillos se ubicarán junto al Ayuntamiento de Arrecife, en pleno centro del paseo marítimo, y serán una de las grandes atracciones de las fiestas. Esta fórmula, según la organización, contribuye a reforzar la identidad cultural y social de San Ginés, ofreciendo al mismo tiempo un servicio de restauración con sello local.