La iniciativa gastronómica celebra su segunda edición para promocionar el producto local del municipio
La actividad agotó las cien plazas disponibles pocas horas después de abrir la inscripción, confirmando el interés que ya había despertado entre quienes disfrutaron de la primera edición.
Esta iniciativa tiene como objetivo promocionar el producto local y acercar la gastronomía del municipio a vecinos, vecinas y visitantes.
La jornada inaugural se celebró en San Roque y ofreció una experiencia gastronómica centrada en los sabores de Tinajo y en los productos de cercanía.
Los asistentes pudieron degustar diferentes elaboraciones preparadas para la ocasión.
Entre ellas, un gazpacho de pitaya de J.C. Viñas.
También se sirvió una croqueta de almogrote con queso curado de Filo El Cuchillo, acompañada de mermelada de cactus con gofio de Mermeladas Lala.
La propuesta incluyó además un mini pan brioche de la Panadería San Roque con carne de cabra y cebolla encurtida.
Como elaboración dulce, se ofreció un semifrío de higos con gel de malvasía de Mermeladas Lala.
Una cita con productores del municipio
Como en la edición anterior, “Sabores de Tinajo” contó con la participación de un productor local.
En esta ocasión intervino Tomás Mesa, enólogo de Bodega Las Cadenas.
Mesa explicó a los asistentes los procesos y el trabajo que se desarrolla dentro de la bodega, acercando al público una parte importante de la actividad del sector primario del municipio.
La actividad está organizada por las concejalías de Comercio y del Sector Primario del Ayuntamiento de Tinajo.
Además, cuenta con la colaboración del programa Dinamiza Rural del Gobierno de Canarias.
Este año, la programación de “Sabores de Tinajo” comprenderá tres jornadas, con el objetivo de seguir promocionando el producto local y reforzar el vínculo entre los productores y la ciudadanía.
“Un viaje al corazón del sabor local”
El alcalde de Tinajo, Jesús Machín, felicitó a todas las personas que han trabajado para que esta segunda edición vuelva a ser un éxito.
Machín destacó que “Sabores de Tinajo” es un evento en torno al producto local que une gastronomía y paisaje.
También recordó el lema de la iniciativa, definida como un “viaje al corazón del sabor local”.
El alcalde puso en valor que la jornada inaugural ofreciera una degustación de cocina en vivo, con el habitual showcooking elaborado con productos de kilómetro cero.
Según Machín, esta propuesta permite seguir tendiendo puentes entre el sector primario local y la ciudadanía.
El alcalde subrayó además que, en el marco de las Fiestas de San Roque, los asistentes han podido volver a disfrutar de una cocina elaborada con los mejores sabores de Tinajo.
Con esta segunda edición, “Sabores de Tinajo” se consolida como una cita gastronómica que combina producto local, tradición, creatividad culinaria y apoyo al sector primario del municipio.